Zakłady Mięsne Pomorskie SKIBA - Wędliny, Wyroby Garmażeryjne, Tusze i półtusze, Wołowina, Wieprzowina
213 StefanOlszak kopia web3

Żółty burak, japoński burak pieczony - wg receptury Mikołaja Reja.


Składniki:

-       burak żółty

-       burak Chioggia

-       burak biały

-       kminek, goździk, kardamon,  

-       4 łyżki miodu

-       sok z cytryny

-       sól, pieprz

Przepis:

Buraki w całości wkładamy do rozgrzanego piekarnika do temperatury 180 C i pieczemy przez około 70 min. Z soku z cytryny, miodu, przypraw i chrzanu przygotowujemy dresing do zamarynowania upieczonych buraków. Po upieczeniu obieramy buraki, kroimy w różne kształty, zalewamy dresingiem. Serwujemy na gorąco lub na zimno.


Wróć